Iara Muller, que tornou realidade o sonho de trabalhar na área de gastronomia, mostra como fazer uma torta alemã - Lazer e Cultura - Jornal de Santa Catarina

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Minha Receita09/10/2014 | 22h18

Iara Muller, que tornou realidade o sonho de trabalhar na área de gastronomia, mostra como fazer uma torta alemã

Versão diferente da tradicional não leva manteiga, apenas nata


Com boas porções de perseverança, todo sonho é possível. Esta é a principal receita que Iara Muller ensina no sétimo episódio do Minha Receita. Ela também mostra como preparar uma versão mais leve — e tão saborosa quanto a tradicional — da torta alemã.

::: Veja a receita completa e pronta para imprimir

Desde cedo Iara quis fazer da gastronomia o ganha-pão. Mas a vida testou a perseverança da, hoje, professora de confeitaria e panificação. Durante 25 anos ela e o marido tiveram uma empresa de metalurgia. Iara assumiu a parte administrativa. Caçarolas e fouets eram só o passatempo de fim de semana. Quando sabia de algum curso rápido de culinária, participava. Queria aprimorar o que já conhecia. Mas nunca deixou de lado o sonho de viver usando o dólmã, aquela jaqueta branca de chef.


Depois de 25 anos, em 2011, o casal vendeu a empresa. Foi aí que ela decidiu tirar a vontade do plano das ideias. Ela fez todo tipo de curso: dos mais básicos aos mais avançados. Hoje dá aulas, trabalha na área e faz curso superior em Gastronomia. Iara bem define a fase que vive: hoje colhe as flores que estão brotando das sementes do sonho que semeou.

Veja também: 
>> Torta de coco e chocolate
>> Carré de cordeiro
>> Torta integral de banana
>> Sobremesa delícia de coco e frutas
>> Arroz com linguiça Blumenau
 

Minha Receita é um projeto especial do Santa. A cada duas semanas leitores do Vale do Itajaí e Litoral ensinam suas melhores receitas. Quem abrir a casa e o caderno de anotações ganha um curso de gastronomia e um livro de culinária como forma de agradecimento. A primeira temporada do projeto encerrou em outubro de 2014. Confira todas as receitas em santa.com.br/minhareceita.

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