Pedro Machado: cervejarias catarinenses criam estilo próprio da bebida - Política e Economia - Santa

Economia31/08/2016 | 17h49

Pedro Machado: cervejarias catarinenses criam estilo próprio da bebida

Vem da Associação das Micro Cervejarias Artesanais de Santa Catarina (Acasc) mais uma interessante iniciativa que diferencia o Estado entre os polos cervejeiros do país. A entidade anunciou a criação de um estilo próprio da bebida, que será produzido por marcas locais. A Catharina Sour é uma cerveja de trigo clara com adição de frutas – a coloração pode variar conforme a fruta utilizada.

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Cervejeiros ligados à Acasc definiram premissas técnicas do estilo neste fim de semana. O presidente da entidade, Carlo Lapolli, diz que a meta agora é incentivar mais cervejarias a produzir a Catharina Sour, ajudando a criar uma espécie de identidade regional.

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